澳洲 M4/5 和牛肉眼扒 約220g

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澳洲和牛是由日本和牛及澳洲安格斯種等交配的小牛,再以穀物飼養的方式,在天然環境中長期培育而成,飼養天數為450日以上。

澳洲和牛肉眼,油花大理石紋和肉味雖不及日本牛的多和香,但勝在脂肪平均又夠肉汁,肉質纖維厚,頗具咬感,而肉味也十分濃郁,口感十分豐富。以五成熟 (Medium) 到七成熟(Medium Well)之間的熟度最能表現肉眼的美味。